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日本の伝統発酵食品の健康機能性解明に向けて
発表形態：
資料・解説・論説・研究報告・総合雑誌の論文
主要業績：
主要業績
単著・共著：
単著
発表年月：
2018年10月
DOI：
会議属性：
指定なし
査読：
有り
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日本語フィールド
著者：
北垣浩志
題名：
日本の伝統発酵食品の健康機能性解明に向けて
発表情報：
化学と生物 巻: 56 号: 11 ページ: 1-2
キーワード：
概要：
抄録：
英語フィールド
Author：
Title：
Announcement information:
Vol: 56 Issue: 11 Page: 1-2
