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佐賀大学オリジナル清酒「悠々知酔」に関わる微生物開発について
発表形態：
招待講演・特別講演（学会シンポジウム等での講演を含む）
主要業績：
主要業績
単著・共著：
分担執筆の共著
発表年月：
2021年10月
DOI：
会議属性：
国内会議
査読：
有り
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日本語フィールド
著者：
馬場嵩一朗、澤田和敬、永野幸生、折田亮、木村圭、 後藤正利、小林元太 読み: ババシュウイチロウ、サワダカズタカ、ナガノユキオ、オリタリョウ、キムラケイ、ゴトウマサトシ、コバヤシゲンタ
題名：
佐賀大学オリジナル清酒「悠々知酔」に関わる微生物開発について
発表情報：
第73回日本生物工学会大会シンポジウム「大学ブランドのお酒造りから学ぶ発酵醸造学」
キーワード：
概要：
抄録：
英語フィールド
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