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Isolation of sake yeast strains from Ariake Sea tidal flats and evaluation of their brewing characteristics

著者：

馬場嵩一朗、澤田和敬、折田亮、木村圭、後藤正利、小林元太読み: ババシュウイチロウ、サワダカズタカ、オリタリョウ、キムラケイ、ゴトウマサトシ、コバヤシゲンタ

題名：

発表情報：

The Journal of General and Applied Microbiology 巻: 68 号: 1 ページ: 30-37

キーワード：

概要：

抄録：

Author：

Shuichiro Baba, Kazutaka Sawada, Ryo Orita, Kei Kimura, Masatoshi Goto, Genta Kobayashi

Title：

Isolation of sake yeast strains from Ariake Sea tidal flats and evaluation of their brewing characteristics

Announcement information:

The Journal of General and Applied Microbiology Vol: 68 Issue: 1 Page: 30-37