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リンゴ酸高生産酵母の醸造特性評価および変異遺伝子の探索
発表形態：
一般講演（学術講演を含む）
主要業績：
主要業績
単著・共著：
共著
発表年月：
2019年11月
DOI：
会議属性：
国内会議
査読：
無し
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日本語フィールド
著者：
馬場嵩一朗、澤田和敬、永野幸生、折田亮、木村圭、玉置尚徳、後藤正利、小林元太
題名：
リンゴ酸高生産酵母の醸造特性評価および変異遺伝子の探索
発表情報：
日本農芸化学会2019年度西日本・中四国支部合同沖縄大会
キーワード：
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抄録：
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