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サゴデンプンを原料としたL-乳酸発酵

著者：

小林元太，柴田圭右，園元謙二

題名：

サゴデンプンを原料としたL-乳酸発酵

発表情報：

日本乳酸菌学会誌巻: 16 号: 2 ページ: 92-96

キーワード：

サゴデンプン、乳酸発酵

概要：

抄録：

Author：

Genta Kobayashi, Keisuke Shibata, Kenji Sonomoto

Title：

Announcement information:

Japanese Journal of Lactic acid Bacteria Vol: 16 Issue: 2 Page: 92-96

Keyword：

Sago starch, Lactic acid fermentation