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乳酸発酵による野菜エキスの生理活性向上
発表形態：
資料・解説・論説・研究報告・総合雑誌の論文
主要業績：
主要業績
単著・共著：
共著
発表年月：
2004年09月
DOI：
会議属性：
査読：
無し
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日本語フィールド
著者：
小林元太，宮頭和孝，園元謙二，石崎文彬
題名：
乳酸発酵による野菜エキスの生理活性向上
発表情報：
生物工学会誌 巻: 82 号: 9 ページ: 430-431
キーワード：
概要：
抄録：
英語フィールド
Author：
Title：
Announcement information:
Vol: 82 Issue: 9 Page: 430-431
