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Oxidative Conversion of Tea Polyphenols during Post-fermented Tea Production by Aerobic Microbial Fermentation

発表形態：
一般講演（学術講演を含む）
主要業績：
主要業績
単著・共著：
共著
発表年月：
2013年05月
DOI：
会議属性：
指定なし
査読：
リンク情報：

日本語フィールド

著者：
Yosuke Matsuo, Keisuke Sugihara, Tomoko Matsuda, Takahiro Uchijima,Yoshinori Saito, Kanji Ishimaru and Takashi Tanaka
題名：
Oxidative Conversion of Tea Polyphenols during Post-fermented Tea Production by Aerobic Microbial Fermentation
発表情報：
The 13th International Conference Functional and Medicinal Foods with Bioactive Compounds Science and Practical Application　May 11-12, 2013
キーワード：
概要：
抄録：

英語フィールド

Author：
Yosuke Matsuo, Keisuke Sugihara, Tomoko Matsuda, Takahiro Uchijima,Yoshinori Saito, Kanji Ishimaru and Takashi Tanaka
Title：
Oxidative Conversion of Tea Polyphenols during Post-fermented Tea Production by Aerobic Microbial Fermentation
Announcement information:
The 13th International Conference Functional and Medicinal Foods with Bioactive Compounds Science and Practical Application　May 11-12, 2013

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