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Induction of mutation in Monascus purpureus isolated from Thai fermented food to develop low citrinin-producing strain for application in the red koji industry.

発表形態：: 原著論文
主要業績：: 主要業績
単著・共著：: 共著
発表年月：: 2020年08月

DOI：: 10.2323/jgam.2019.04.008.
会議属性：: 指定なし
査読：: 有り
リンク情報：

日本語フィールド

著者：

Ketkaeo S, Sanpamongkolchai W, Morakul S, Baba S, Kobayashi G, Goto M

題名：

Induction of mutation in Monascus purpureus isolated from Thai fermented food to develop low citrinin-producing strain for application in the red koji industry.

発表情報：

J Gen Appl Microbiol 巻: 66 号: 3 ページ: 163-168

キーワード：

概要：

抄録：

英語フィールド

Author：

Ketkaeo S, Sanpamongkolchai W, Morakul S, Baba S, Kobayashi G, Goto M

Title：

Induction of mutation in Monascus purpureus isolated from Thai fermented food to develop low citrinin-producing strain for application in the red koji industry.

Announcement information:

J Gen Appl Microbiol Vol: 66 Issue: 3 Page: 163-168