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ゲノム・ポストゲノム解析により焼酎麹菌らしさを探る
発表形態：
著書
主要業績：
主要業績
単著・共著：
分担執筆の共著
発表年月：
2015年
DOI：
会議属性：
指定なし
査読：
無し
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日本語フィールド
著者：
後藤正利, 梶原康博, 高下秀春
題名：
ゲノム・ポストゲノム解析により焼酎麹菌らしさを探る
発表情報：
発酵・醸造食品の最前線, 北本勝ひこ監修 ページ: 164-171
キーワード：
概要：
抄録：
英語フィールド
Author：
Title：
Announcement information:
Page: 164-171
