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リンゴ酸高生産酵母の醸造特性評価および変異遺伝子の探索
発表形態：
一般講演（学術講演を含む）
主要業績：
主要業績
単著・共著：
共著
発表年月：
2021年09月
DOI：
会議属性：
国内会議
査読：
無し
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日本語フィールド
著者：
馬場嵩一朗・澤田和敬・永野 幸生・折田 亮・木村 圭・玉置尚徳・後藤 正利・小林 元太
題名：
リンゴ酸高生産酵母の醸造特性評価および変異遺伝子の探索
発表情報：
日本農芸化学会2021年度西日本・中四国・関西支部合同大会
キーワード：
概要：
抄録：
英語フィールド
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