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Study on the trans fatty acid formation in oil by heating using model compounds.

発表形態：
原著論文
主要業績：
主要業績
単著・共著：
共著
発表年月：
2018年03月
DOI：
会議属性：
国際会議（国内開催を含む）
査読：
有り
リンク情報：

日本語フィールド

著者：
N. Gotoh, S. Kagino, K. Yoshinaga, H. Mizobe,T. Nagai, A. Yoshida, F. Beppu, K. Nagao
題名：
Study on the trans fatty acid formation in oil by heating using model compounds.
発表情報：
J. Oleo Sci. 巻: 67 号: 3 ページ: 273-281
キーワード：
概要：
抄録：

英語フィールド

Author：
N. Gotoh, S. Kagino, K. Yoshinaga, H. Mizobe,T. Nagai, A. Yoshida, F. Beppu, K. Nagao
Title：
Study on the trans fatty acid formation in oil by heating using model compounds.
Announcement information:
J. Oleo Sci. Vol: 67 Issue: 3 Page: 273-281

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