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日本の発酵食品に含まれている麹セラミドの機能性について
発表形態：
一般講演（学術講演を含む）
主要業績：
主要業績
単著・共著：
共著
発表年月：
2015年10月
DOI：
会議属性：
国際会議（国内開催を含む）
査読：
無し
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日本語フィールド
著者：
譚政、浜島弘史、永尾晃治、光武進、北垣浩志
題名：
日本の発酵食品に含まれている麹セラミドの機能性について
発表情報：
2015年国際酒文化・科学技術研討会
キーワード：
概要：
抄録：
英語フィールド
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