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レンコンの節・部位ごとにおける栄養成分および抗酸化性評価
発表形態:
一般講演(学術講演を含む)
主要業績:
主要業績
単著・共著:
共著
発表年月:
2014年08月
DOI:
会議属性:
国内会議
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日本語フィールド
著者:
鶴田裕美、柘植圭介、吉村臣史、澤田和敬、永尾晃治、柳田晃良
題名:
レンコンの節・部位ごとにおける栄養成分および抗酸化性評価
発表情報:
日本調理科学会平成26年度大会
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