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酵素反応を用いた機能性デキストランの作製

発表形態:
一般講演(学術講演を含む)
主要業績:
主要業績
単著・共著:
共著
発表年月:
2008年
DOI:
会議属性:
国内会議
査読:
無し
リンク情報:

日本語フィールド

著者:
川喜田英孝*、瀬戸弘一、大渡啓介、原田浩幸、井上勝利
題名:
酵素反応を用いた機能性デキストランの作製
発表情報:
日本食品工学会第9回年次大会
キーワード:
概要:
抄録:

英語フィールド

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Announcement information:


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