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亜麻仁粕の麹化によるシアン化合物の低減とその推定メカニズムの解析

発表形態:
原著論文
主要業績:
主要業績
単著・共著:
共著
発表年月:
2020年05月
DOI:
会議属性:
国内会議
査読:
有り
リンク情報:

日本語フィールド

著者:
戴凰凰、曽馨儀、満生萌水、稲葉繁樹、柳田晃良、古澤省吾、北垣浩志*
題名:
亜麻仁粕の麹化によるシアン化合物の低減とその推定メカニズムの解析
発表情報:
日本醸造学会誌 巻: 115 号: 10 ページ: 604-608
キーワード:
概要:
抄録:

英語フィールド

Author:
Title:
Announcement information:
Vol: 115 Issue: 10 Page: 604-608


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