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Glycosylceramide modifies the flavor and metabolic characteristics of sake yeast.

著者：

Ferdouse J, Yamamoto Y, Taguchi S, Yoshizaki Y, Takamine K, Kitagaki H*.

題名：

発表情報：

PeerJ 巻: 6 号: e4768 https://doi.org/10.7717/peerj.4768 (2018)

キーワード：

概要：

抄録：

Author：

Ferdouse J, Yamamoto Y, Taguchi S, Yoshizaki Y, Takamine K, Kitagaki H*.

Title：

Glycosylceramide modifies the flavor and metabolic characteristics of sake yeast.

Announcement information:

PeerJ Vol: 6 Issue: e4768 https://doi.org/10.7717/peerj.4768 (2018)