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Residual mitochondrial transmembrane potential decreases unsaturated fatty acid level in sake yeast during alcoholic fermentation.

発表形態：
原著論文
主要業績：
主要業績
単著・共著：
共著
発表年月：
2016年02月
DOI：
会議属性：
国際会議（国内開催を含む）
査読：
有り
リンク情報：

日本語フィールド

著者：
Kazutaka Sawada and Hiroshi Kitagaki*
題名：
Residual mitochondrial transmembrane potential decreases unsaturated fatty acid level in sake yeast during alcoholic fermentation.
発表情報：
PeerJ, 4, 1522 (2016) 巻: 4 ページ: 1522
キーワード：
概要：
抄録：

英語フィールド

Author：
Kazutaka Sawada and Hiroshi Kitagaki*
Title：
Residual mitochondrial transmembrane potential decreases unsaturated fatty acid level in sake yeast during alcoholic fermentation.
Announcement information:
PeerJ, 4, 1522 (2016) Vol: 4 Page: 1522

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