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Properties of a high malic acid-producing strains of Saccharomyces cerevisiae isolated from sake mash.

発表形態:
原著論文
主要業績:
その他
単著・共著:
共著
発表年月:
2011年09月
DOI:
会議属性:
指定なし
査読:
有り
リンク情報:

日本語フィールド

著者:
Oba T, Suenaga H, Nakayama S, Mitsuiki S, Kitagaki H, Tashiro K, Kuhara S.
題名:
Properties of a high malic acid-producing strains of Saccharomyces cerevisiae isolated from sake mash.
発表情報:
Biosci Biotechnol Biochem. 巻: 75 号: 10 ページ: 2025-2029
キーワード:
概要:
抄録:

英語フィールド

Author:
Oba T, Suenaga H, Nakayama S, Mitsuiki S, Kitagaki H, Tashiro K, Kuhara S.
Title:
Properties of a high malic acid-producing strains of Saccharomyces cerevisiae isolated from sake mash.
Announcement information:
Biosci Biotechnol Biochem. Vol: 75 Issue: 10 Page: 2025-2029


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