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ミトコンドリア輸送をターゲットに育種した酵母の工場規模でのピルビン酸、αーアセト乳酸の低減

発表形態:
一般講演(学術講演を含む)
主要業績:
主要業績
単著・共著:
単著
発表年月:
2011年09月
DOI:
会議属性:
国内会議
査読:
リンク情報:

日本語フィールド

著者:
佐々木真^M、堀江健太^M、元村沙織^M、平田みよ^M、小林元太、稲橋正明、大場孝宏、末永光、佐藤真佐恵、鶴田裕美、柘植圭介、吉村臣史、小金丸和義、北垣浩志
題名:
ミトコンドリア輸送をターゲットに育種した酵母の工場規模でのピルビン酸、αーアセト乳酸の低減
発表情報:
日本醸造学会
キーワード:
概要:
抄録:

英語フィールド

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