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ミトコンドリア輸送阻害剤耐性清酒酵母で醸造した清酒のアミノ酸組成の解析

発表形態:
一般講演(学術講演を含む)
主要業績:
主要業績
単著・共著:
分担執筆の共著
発表年月:
2011年03月
DOI:
会議属性:
国内会議
査読:
リンク情報:

日本語フィールド

著者:
徳永直也、堀江健太、柘植圭介、吉村臣史、小金丸和義、北垣浩志
題名:
ミトコンドリア輸送阻害剤耐性清酒酵母で醸造した清酒のアミノ酸組成の解析
発表情報:
日本農芸化学会
キーワード:
概要:
抄録:

英語フィールド

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