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ミトコンドリア輸送阻害剤耐性酵母の低アルコール清酒実地醸造特性
発表形態：
原著論文
主要業績：
主要業績
単著・共著：
共著
発表年月：
2011年05月
DOI：
会議属性：
指定なし
査読：
有り
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日本語フィールド
著者：
平田みよ^B、元村沙織^M、堀江健太^M、大場孝宏、柘植圭介、吉村臣史、小金丸和義、北垣浩志*
題名：
ミトコンドリア輸送阻害剤耐性酵母の低アルコール清酒実地醸造特性
発表情報：
日本醸造学会誌 巻: 106 号: 5 ページ: 323-331
キーワード：
概要：
抄録：
英語フィールド
Author：
Title：
Announcement information:
Vol: 106 Issue: 5 Page: 323-331
