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山野草ノビル（Allium macrostemon Bunge）の嗜好特性とDPPHラジカル消去活性
発表形態：
原著論文
主要業績：
主要業績
単著・共著：
共著
発表年月：
2022年01月
DOI：
10.11428/jhej.73.31
会議属性：
指定なし
査読：
有り
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日本語フィールド
著者：
萱島知子, 福田伸二, 大島一里
題名：
山野草ノビル（Allium macrostemon Bunge）の嗜好特性とDPPHラジカル消去活性
発表情報：
日本家政学会誌 巻: 73 号: 1 ページ: 31-38
キーワード：
概要：
抄録：
英語フィールド
Author：
Title：
Announcement information:
Vol: 73 Issue: 1 Page: 31-38
