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Purification and Characterization of Polyphenol Oxidase from Japanese Radish (Raphanus sativus L.) Root.

発表形態:
原著論文
主要業績:
その他
単著・共著:
共著
発表年月:
2011年05月
DOI:
会議属性:
指定なし
査読:
リンク情報:

日本語フィールド

著者:
Andi Nur Faidah Rahman, Ohta Mayumi, Li Yunge, Nakatani Kazuya, Hayashi Nobuyuki and Fujita Shuji
題名:
Purification and Characterization of Polyphenol Oxidase from Japanese Radish (Raphanus sativus L.) Root.
発表情報:
Journal of the Japan Association of Food Preservation Scientists 巻: 37 号: 5 ページ: 233-240
キーワード:
概要:
抄録:

英語フィールド

Author:
Andi Nur Faidah Rahman, Ohta Mayumi, Li Yunge, Nakatani Kazuya, Hayashi Nobuyuki and Fujita Shuji
Title:
Purification and Characterization of Polyphenol Oxidase from Japanese Radish (Raphanus sativus L.) Root.
Announcement information:
Journal of the Japan Association of Food Preservation Scientists Vol: 37 Issue: 5 Page: 233-240


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